徐州专业的营养师营养配餐员培训 到徐州上元教育

一、职业前景
  营养配餐员是我国一个新的职业，是国家批准的第64个实行就业准入的工种，与其他职业资格考试不同的是，营养配餐员的考核共分三个级别：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
  随着公众消费意识的成熟，对营养配餐员的需求迅速增加。据：我国将颁布首部《国民营养条例》，营养配餐员将成为我国抢手的职业之一。而职业资格证书，是就业的通行证。在国家职业标准中，营养配餐员的职业定义为：根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。至于为何没有从初级开始，这主要是考虑到营养配餐员应该是复合型人才，既要懂营养又要会烹调，是以心智技能为主的职业，所以起步应当高些。
二、培训对象
  宾馆，餐厅，机关，学校，医疗卫生，食品及保健食品销售等机构的相关从业人员及其他已从事或有志从事营养配餐职业，重视膳食营养健康的人士。
三、就业方向
  健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等。
四、培训内容
  普及营养学知识，促进个人、家庭和公众健康；培养从事营养配餐、指导、评价和管理的专业人员。培训学员能够根据用餐人员的不同特点和营养需求，结合食物的营养成分编制食谱和菜谱；进行营养餐的制作和成本核算；掌握食品安全的基本知识，预防食物中毒的发生；掌握各类人群营养配餐和营养教育的基本常识。
五、职业资格等级划分
本专业共设四个等级，分为中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级），高级技师（国家职业资格一级）

 
六、报考条件

  中级：
  （1）取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
  （2）取得人力资源和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
  高级：
  （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
  （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。
（3）取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

七、证书颁发
学员经培训后参加统一考试。考试成绩均达到60分以上（含60分）的考试合格者，颁发全国通用的营养配餐员证书。