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  如果，一款葡萄酒酒体越来越薄了，没有单宁了，酸越来越明显，一点甜果味风味都没有了，说明酒已经过了期。
  那么此刻我们需要引一个“适饮期”的新概念了，然而不同类型的葡萄酒有不同的“适饮期”。如两款陈年潜力相当的酒，但它们的适饮期、或绽放期可能不一样。一款可能在早期十分不近人情，但后期厚积薄发。另一款可能从年轻到老都是“人生温拿”，由于不同的年代的审美不同，对于我而言自然是更欣赏后者啦。
  用一个示例图我们称它为葡萄酒的“生命弧线”，来理解葡萄酒随着时间的推移所呈现出的生命状态。
  一般来说，骨架比较强壮的酒都需要通过陈放来驯服它，而比较年轻的新酒则可以早些喝，也是酒评家经常说的“accessible”，易接近的。
  为了帮助大家选酒，小编整理了一份知名酒款，他们的价格范围，以及他们所对应酒评人给出的适饮期的表格。希望给大家一份参考