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其实，五粮液名字的由来还有一个小故事：据说在公元20世纪初，宜宾团练局长雷东垣邀请社会名流举办家宴。席间，捧出一坛用五种粮食酿造的美酒，坛封一开顿时满屋飘香，宾客饮之，交口称赞。这就是当时被上层人士称之为“姚子雪曲”、市井平民叫做“杂粮酒”的五谷佳酿。在众人的一片喝彩声中，举人杨惠泉细品其味、静观其色，畅饮后感叹道：如此佳酿名为“姚子雪曲”似嫌高寡，称“杂粮酒”属实不雅，此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液，从此“五粮液”得名。为了铭记这位“五粮液”的提名人，五粮液集团特在厂内“酒文化博物馆”和世纪广场立汉白玉塑像，他就是位称谓“五粮液”的人——杨惠泉。塑像为什么只有生辰的开始、没有离去的岁月，这就是五粮液人敬奉先人、尊崇智慧的难舍情怀。

五粮液酒液清澈透明，虽为60°的高度酒，但沾唇触舌并无强烈的刺激性，唯觉酒体柔和甘美、酒味醇厚、入喉净爽、各味协调、恰到好处。虽过饮而不“上头”，每有陶而不醉、嗝噎留香之快感，既醉也仍觉心神畅快。评酒家云：“五粮液吸取五谷之菁英，蕴积而成精液，其喷香、醇厚、味甜、干净之特质，可谓巧夺天工调和诸味于一体。”